Rückblick Teil 1 auf die Monate April bis Mai 2013


Leider hatte ich in den letzten Monaten nicht ausreichend Zeit meinen Blog zu pflegen. 
Ich war in diesen Monaten sehr viel unterwegs, unter anderem beim
in Stuttgart.


 Aber nicht nur auf dem Tennis Platz sondern auch in der VIP Arena,
denn da wird lecker und Live gekocht.


Weitere Bilder vom Tennis Grand Prix, mit  meinem Handy aufgenommen, finden Sie bei Picasa

 
 

23. Symposium Feines Essen + Trinken, 2013 in München

dort war ich für die Firma Yogi Tea tätig und habe die Ayurvedische Küche auf kleinstem Raum präsentiert

wir hatten folgendes an den 2 Tagen gekocht.

1. Tag Nachmittags

Spargelfritata von weißem und grünem Spargel

Linsenkräutersüppchen

Bunte Basmatireispfanne mit Kokos Ingwer Sauce

Kleine Pfannkuchen mit Erdbeer Granatapfel Kompott


Leckeres Gemüse  für die Basmatireispfanne

Showkoch Alf Ochs kocht auf einer Fläche von ca 1,5 Meter für etwa 300 Kunden von Yogi Tea

2. Vormittag bis Nachmittag

Erfrischender Trink von Granatapfelsaft mit Fenchel und Minze

Grießbrei mit Kardamon

Gedämpfter Wolfsbarsch in Sternanis Ingwer marinade auf buntem Gemüse vom jungen Lauch dazu Püree v. der Süßkartoffel

Kleiner Salat mit gebackenen Süßkartoffeln

Quinoa mit gebratemen gemüse und Kichererbsen

Reiscreme mit Safran und Kardamon 

Cooler Stand von Yogi Tea

und der Bär ist auch dabei
Auch hier finden Sie wieder Bidler von der Messe im Netz und zwar bei Picasa

Impressum:

Alf Ochs
Cordierstrasse 39
60326 Frankfurt
Telefon 0178-2358355
Fax:069-97358890
Mail: RentTheCook@gmail.com

 

 

 

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