Weinmenü im Oktober 2015 in der Kulinarischen Werkstatt
Das #Weinmenü für den 24.10.2015 um 19:30 in meiner Kulinarischen Werkstatt.
Das Menü wird von #Weinen aus dem #Weingut #Balthasar #Rees begleitet.
Folgendes #Menü
inklusive #Sektempfang
werde ich kochen:
Vorspeise
Confierter #Lachs auf jungem Spinat dazu Safran Espuma
Suppe:
Getrüffeltes Sellerieschaumsüppchen mit #Sommertrüffel
Hauptgang:
Rosa gebratene #Rehkeule in Traubenjus, Wirsing Gemüse, Kartoffel Lauch Roulade
Dessert:
Rotweinbirne mit Zimtnudeln und #Trüffeleis (Sommertrüffel)
Preis € 109 pro Person inklusive Getränke, Sekt,Wein, Bier, Softdrinks, Kaffee
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