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Leider geht alles schöne mal wieder vorbei und der Samstag ist der 3. Tag auf dem Roßmarkt. Was haben wir bisher gekocht? Am Donnerstag durfte ich mit der Milchkönigin zusammen einen leckeren Kochkäse zubereiten, darauf werde ich in den nächsten Tagen nochmals zurück kommen. Am Freitag gab es leckere Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker für die Kinder und das ganze um 16 Uhr nochmals als Nachtisch. Dazwischen hatten wir eine leckere bunte Nudelpfanne mit  Tomatensauce aus erntefrischen zubereitet. So und jetzt steht der Samstag auf dem Programm! Natürlich wie immer erst mal kochen für Kinder mit Milch. Hier haben wir leckere Kuvertüre Nur das beste ist für meine Gäste gut genug, das gleiche gilt natürlich auch auf dem Erntefest. Dann haben wir noch frische Milch und Eier von unseren Bauern, nun raten Sie mal was wir kochen könnten? Natürlich wissen sie das frischer Schokoladenpudding und hier finden Sie das Rezept. Schokoladenpudding 100 g Schoko

Wie im letzten Jahr habe ich wieder mal leckere und einfache Gerichte auf dem Erntefest 2012 für die Besucher gekocht . Hier finden Sie die Rezepte vom Freitag Der Mietkoch aus Frankfurt Alf Ochs im Einsatz Als erstes schon mal vorab, bevor wir uns den Rezepten widmen. Vielen Dank auch für die Hilfe an Frau Winkler und unserem Moderater Jens Ademmer die mir beide tatkräftig zur Seite standen. An jedem Tag ging es, wie auch im letzten Jahr, als erstes mit dem kochen für Kinder los. Für den Freitag, haben wir Apfelpfannkcuhen für die Kinder ausgewählt. Die ersten Minipfannkuchen sind schon fertig, die letzten wartennoch darauf gewendet zu werden. So es geht an die letzte Runde und ca 250 Kinder wurden mit Ihren Pfannkuchen für die Wartezeit belohnt. Apfelpfannkuchen mit Zimt und Zucker 100 g Mehl 125 ml Milch 4 Eigelb 4 Eiweiß 50 g Zucker Salz 2 Äpfel Zucker Zimt Das Mehl in eine Schüssel geben, Milch und Eigelb zugeben und l

Am 31.08.2012 hatte der Mietkoch Alf Ochs aus Frankfurt mal wieder ein leckeres Grillevent unter dem Motto American Barbecue Diesmal war ich für die Firma GE SAT aus Frankfurt tätig und richtete Ihre Grillparty aus. Wir hatten uns darauf geeinigt, ein Amerikanisches Grillevent für die Mitarbeiter zu zaubern. Ab 18 Uhr begann das Abendessen mit einer kleinen Vorspeisenauswahl.  Folgendes servierte ich: Caesar Salat Cole –Slow Salat Marinierte Avocados mit Garnelen frisch gegrilltes und mariniertes Gemüse Guacamole Taco´s und natürlich eine Brotauswahl, nebenbei wurde der Grill mit Kohle so richtig angeheizt. Jetzt konnten wir uns dem Fleisch widmen. American Spare Ribs Steaks vom Wasserbüffel Marinierte Schweinesteaks Chicken Drums Frische Hamburger Bratwurst Mais Ofenkartoffel Natürlich durften auch die selbsthergestellten Dips zum Grillgut nicht fehlen, außerdem sollte auch etwas Auswahl dabei sein. Also gab