Kronach leuchtet und Eventkoch Alf Ochs zaubert im KöstLicht Zelt
Während der 10 Tage vom 13.07.12 -22.07.12 arbeite ich mit der Frau Sandra Bauer und Ihrer Firma KNUT.consulting & events bei der Veranstaltuing Kronach leuchtet zusammen. Der Eventkoch, Leihkoch Alf Ochs aus Frankfurt am Main wird folgendes Menü am ersten Wochenende päsentieren Vorspeisenauswahl: Jacobsmuschel auf buntem Gemüsesalat mit Teriyakisauce und frischem Wasabi oder Panna cotta vom Blumenkohl und Curry mit Tomaten – Basilikum Coulis dazu kleiner Salat Suppe: Gazpacho Andaluz vegetarisch oder mit Garnelen Hauptgänge: Rinderfilet Sous Vide mit Rotwein – Charlottenjus auf mediterranem Gemüse, dazu Polentaplätzchen oder Gebratener Céfalo auf Frankenschaum dazu mediteranes Gemüse und Polenta oder Curry von der Süßkartoffel und der Gemüsepapaya mit Duftreis Desserts: Mousse von Schokolade und Oliven Lavendel Panna Cotta mit Himbeercoulis Im Laufe der nächsten 10 Tagen werden wir immer wieder das Menü für Sie ändern, damit Sie auc