Kronach leuchtet und Eventkoch Alf Ochs zaubert im KöstLicht Zelt
Während der 10 Tage vom 13.07.12 -22.07.12 arbeite ich mit der Frau Sandra Bauer und Ihrer Firma KNUT.consulting & events bei der Veranstaltuing Kronach leuchtet zusammen.
Der Eventkoch, Leihkoch Alf Ochs aus Frankfurt am Main wird folgendes Menü am ersten Wochenende päsentieren
Vorspeisenauswahl:
Panna cotta vom Blumenkohl und Curry mit Tomaten – Basilikum Coulis dazu kleiner Salat
Suppe:
Gebratener Céfalo auf Frankenschaum dazu mediteranes Gemüse und Polenta
oder
Curry von der Süßkartoffel und der Gemüsepapaya mit Duftreis
Im Laufe der nächsten 10 Tagen werden wir immer wieder das Menü für Sie ändern, damit Sie auch mehrmals Neue Genüsse erleben können.
Vorspeisenauswahl:
Jacobsmuschel auf buntem Gemüsesalat mit Teriyakisauce und
frischem Wasabi
oderPanna cotta vom Blumenkohl und Curry mit Tomaten – Basilikum Coulis dazu kleiner Salat
Suppe:
Gazpacho Andaluz vegetarisch oder mit Garnelen
Hauptgänge:
Rinderfilet Sous Vide mit Rotwein – Charlottenjus auf
mediterranem Gemüse, dazu Polentaplätzchen
oderGebratener Céfalo auf Frankenschaum dazu mediteranes Gemüse und Polenta
oder
Curry von der Süßkartoffel und der Gemüsepapaya mit Duftreis
Desserts:
Mousse von Schokolade und Oliven
Lavendel Panna
Cotta mit Himbeercoulis
Frau Sandra Bauer aus Kronach und der Gourmetkoch Alf Ochs aus Frankfurt freuen sich auf Ihren Besuch |
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