Wir schulen nicht nur Ihre Köche sondern beraten Sie auch umfassend bei Restrukturierung ihrer Gastronomie
Die Firma Rent The Cook von Alf Ochs,
steht seit 10 Jahren, nicht nur für die
Mietköche-Vermittlung
sondern auch zur Weiterbildung der Mitarbeiter
in der Gastronomie zur Verfügung.
Vorab ein
paar Infos über mich.
Ich selbst
habe lange Jahre in der Sterne & Top Gastronomie gearbeitet, angefangen
als Commis de Cuisine bis zum Souschef bzw Küchenchef. Seit nun mehr 10
Jahren bin ich als Mietkoch tätig und werde auch aus diesem Grund immer noch
von Sterne & Gourmetrestaurants als Mietkoch angefragt. Deshalb verfüge ich
weiterhin über 1 Klassige Kontakte in die Gourmet & Sterneszene, auch wenn
dies für mich persönlich lange Geschichte ist und ich auch kein Interesse habe,
in einem solchen Restaurant nochmals fest zu arbeiten. Aber es ist immer wieder
schön in diese Liga zurück zu kehren und mit den Kollegen 1-2 Monate im Jahr
zusammen zu kochen.
Dazu habe
ich ja auch seit fast 2 Jahren, nun meine Kulinarische-Werkstatt in Frankfurt.
In dieser Location werden Kochkursen, Caterings, Events vorbereitet oder finden
in den Räumlichkeiten statt.
So wie heute
unser Grillkochkurs in kleinen Gruppen stattfindet, ich wünsche den Teilnehmern
hier zu viel Spaß beim Grillen & zubereiten.
So jetzt
aber zu meinem eigentlichen Anliegen, der Schulung Ihrer Köche oder
Servicekräfte in der Gastronomie.
Ich komme
gerne in Ihr Unternehmen führe Schulungen vor Ort für Sie & Ihre
Mitarbeiter durch, wie in dem Video vom Hotel Franziskushöhe in Lohr am Main.
Dort hatte ich das Vergnügen mi meinem Kollegen Mario Peters (Aktuell Souschef
Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe, 1 Stern) die Köche umfassend im Anrichten
Ihrer Speisen zu unterstützen. Ideen zu entwickeln was Fingerfood, Dips
usw. betrifft. Ein weiterer Punkt war, Sonderwünsche kurzfristig umzusetzen wie
hausgemachte Nudeln für einen Hotelgast, schnell mit wenig Aufwand ein tolle Pasta. Soviel dazu und unserer Arbeit vor Ort.
Aber was gibt es für eine bessere Werbung, als wenn ein Unternehmen wie das 4
Sterne Hotel Franziskushöhe in Lohr am Main über unsere Schulung der Köche ein umfassendes
Video dreht.
Das Beste an
der ganzen Sache ist es gibt noch reichlich mehr Material, ich bin mal gespannt
ob der Geschäftsführer von Franziskushöhe Hr Joha noch weiter Videos online
stellt. Ich bedanke mich hiermit ausdrücklich bei Ihm und seinem Team. Einen weiteren besten Dank für dieses tolle Video an Matthias Barsch, der für den Dreh & Schnitt verantwortlich war und uns die 2 Tage begleitet hatte.
Für Ihre Anfragen und Ihre Beratung stehe ich gerne zur Verfügung. Denn es nützt nichts, wenn ein Herr Rach,Rosin usw 1 x 3-7 Tage im Jahr bei Ihnen ist, davon entwickelt sich keine Nachhaltigkeit und auch Wirtschaftlichkeit für Ihre Gastronomie.
Vertrauen Sie auf uns, wir erstellen gerne ein individuelles Konzept für Ihr Unternehmen.
Ihr Rent the
Cook
Alf Ochs
Kommentare
Kommentar veröffentlichen